Commandes par multiples de 6 bouteilles. Panachage possible.
TRICRÈTES Vieilles vignes - Fendant
14.00 CHF
Cépage : Chasselas
Fendant racé aux notes de pierre à fusil, sec et ayant conservé le gaz carbonique de sa fermentation, il est le vin d’excellence à l’apéro ou avec les mets au fromage. Il est également très apprécié pour sa finesse en fin de repas.
Contenant : 75cl
Alcool : 11,5°
Allergène : Contient des sulfites
Quantité
Sols
Eboulis calcaires plus ou moins complexes avec présence de loess, relativement peu profond sur une moraine de fond extrêmement compacte, texture plus fine
Vigne & vendanges
Parcelle de 50 ans située à mi-coteau au lieu-dit Tricrètes. Vendangée en début de maturité autour des 80° oechslés afin de garder fraîcheur et équilibre avec un degré d’alcool modéré.
Vinification & élevage
Vinifié en cuve inox de manière traditionnelle, le vin reste sur lies quelques mois et effectue une fermentation malolactique partielle, avant d’être mis en bouteilles au printemps.