Commandes par multiples de 6 bouteilles. Panachage possible.
CONTHEY Vieilles vignes - Fendant
13.50 CHF
Cépage : Chasselas
Fendant floral, sec et ayant conservé le gaz carbonique de sa fermentation, il est le vin d’excellence à l’apéro ou avec les mets au fromage. Il est également très apprécié pour sa finesse en fin de repas.
Contenant : 75cl
Alcool : 11,5°
Allergène : Contient des sulfites
Quantité
Sols
Sols moyennement profonds sur calcaires et schistes gris durs, texture moyennement lourde
Vigne & vendanges
Assemblage de plusieurs parcelles ayant entre 40 et 60 ans, réparties sur le coteau contheysan. Vendangé en début de maturité autour des 80° oechslés afin de garder fraîcheur et équilibre avec un degré d’alcool modéré.
Vinification & élevage
Vinifié en cuve inox de manière traditionnelle, le vin reste sur lies quelques mois et effectue une fermentation malolactique partielle, avant d’être mis en bouteilles au printemps.